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etc: テイクアウト二品

今年、最初のジビエは雷鳥、すなわちサンダーバード1号。この先何号まで食べ
るんだろう・・・(サンダーバードではないと思うけど)。

さて、その話はいずれ書くとして、その日は二品ほどお持ち帰りで。
まず、恵比寿ガーデンプレースの『ラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブショ
ン』の“フィグ・オランジュ”と、ドライトマトのもの(名前失念)。
   
フィグ・オランジュは良いお値段するだけあってドライフルーツがたっぷり。断
面を見るとパン生地よりもフルーツの方が多いくらい。ねっとりとした食感は、
見た目通りの美味。
でも、気に入ったのはトマトの方。ドライトマトの風味と酸味に、トマトに由来
するとは思えないピリリとした辛味もあって、とても良い感じ。でも、フィグと
は違って、基本はきちんとパンを食べる類のもの。そこがいい。


もうひとつのお持ち帰りは『トシ・ヨロイヅカ』の洋ナシを使ったケーキとシュー
クリーム(名前、適当です)。
   
洋ナシの方はそれほどインパクトもなく。そもそもナシの水気が強いから、とい
うだけでなく、全般に焦点が合ってないというか。クリーム、コンポートした(?
)ナシ、スポンジと幾層にもなってるけど、カップの口が狭い割りに深いので全
部を一緒に食べれない、というのもあるかも。
作り置きせず、オーダー後、クリームを入れて仕上げてくれるシュークリームの
方はなかなか。皮がおいしい。ざっくりとした食感と、薄くカラメリゼ(?)し
てある甘みのバランスが良く出来てる。中のクリームはそれほど主張がないけど、
むしろ、それが良い具合になってる。

もっと、華やかで良い意味でも悪い意味でも派手なケーキを想像してたんだけど、
案外、そうでもなかったです。見ただけで「おおぉ」となるようなものはなかっ
たです。食べた範囲でも、不必要に凝ったことはせず、オーソドックスに作って
るのかな、という気が。ちょっと、意外でした。
ミッドタウンの支店の方はかなり混んでると聞いたけど、恵比寿の本店はそれほ
どでもありませんでした。なので、どうしてもという人は、こちらの店に来るの
が良いかと。
22:10 | 飲食(その他) | comments (0) | trackbacks (0) | page top↑
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